Грецький салат — 3 кращих класичних рецепта

Меню:

  1. Класичний рецепт грецького салату з сиром фета
  2. Грецький салат трошки по-нашому
  3. Відео — Грецький салат з незвичайною заправкою

  1. Класичний рецепт грецького салату з сиром фета

Інгредієнти:

  • Помідори
  • Огірки
  • Цибуля ріпчаста червоний
  • Оливкова олія
  • Сир фета
  • Сіль, перець (за бажанням)
  • Орегано
  • Маслини (оливки)
  • Болгарський зелений перець — кілька кілець

Приготування:

Я не вказував тут кількість кожного продукту. Можна брати в залежності від того, як ви любите певний продукт. Звичайно, якщо ви нарежете повну чашку огірків і додасте до них кілька оливок, це не буде грецький салат. Тому розумно діємо. Інгредієнти підбираємо так, щоб їх в салаті було приблизно рівну кількість.

1. Огірок чистимо і нарізаємо великими шматками в блюдо. Те, що греки все ріжуть крупно, я теж згадував у попередній статті. Тому дотримуємося їх прикладу і нарізаємо все крупно.

2. Помідори також нарізаємо великими шматками. Я забув згадати, що всі овочі ми попередньо помили.

3. Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо не дуже великими півкільцями. Якщо у вас є солодкий лук, це дуже добре. Використовуйте його. Хоча я знаю, що багато людей люблять у салаті саме гіркота і гостроту лука.

Дивіться також:  Салат з кедровими горішками - 11 смачних рецептів

4. Від великого зеленого перцю відрізаємо в салат кілька кілець.

5. Сир фета ламаємо на великі шматки. Немає фета, можна замінити бринзою або іншим подібним сиром. Або навіть просто якимось м’яким, коханим.

6. Викладаємо кілька штук оливок і посипаємо сухим орегано. Все це додайте за смаком. У нас воліють оливки без кісточок, особливо подавати гостям. Греки навпаки воліють з кісточками, кажуть що вони смачніші.

7. Все це поливаємо оливковою олією. Оливкова олія надає особливий смак салату. Та й у Греції це не елітне масло, ним користуються всі. Знову ж таки, додайте масло по своєму смаку. Але не перестарайтеся.

При бажанні можна трохи поперчити. Солити не варто. Сир і солоні оливки. Якщо хочете, трохи присолите хліб перед тим як почати обсмажувати.

8. На мангал, сковороду-гриль або що завгодно, викладаємо пару шматочків хліба. Поливаємо оливковою олією з одного боку, обсмажуємо, посипаємо орегано. Перевертаємо, поливаємо олією з іншого боку, обсмажуємо і теж посипаємо орегано.

9. Обсмажуємо до появи рум’яної скоринки. Подаємо до салату.

Ну ось і все. Залишилося тільки поставити на стіл пляшку білого вина, налити в склянку і ….

Приємного апетиту!

  1. Сторінки: 1 2 3 4