Грецький салат трошки по-нашому
Інгредієнти:
- Листя салату
- Великий свіжий болгарський перець — 1 шт.
- Великий свіжий помідор — 1 шт.
- Середні свіжі огірки — 3 шт.
- Маслин без кісточки — 50 р.
- Середня головка ріпчастої цибулі — 1 шт.
- Сир «Фета» — 50 р.
Заправка:
- Свіжий базилік (можна замінити 1 ч. л. сушеного базиліка)
- Сушений орегано — 1 ч. л.
- Лимонний сік — 2 ст. л.
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
- Оливкова олія — 50 – 70 мл
Приготування:
Спочатку зробимо заправку.
1. Базилік дрібно нарізаємо і висипаємо в глибоку чашку. Додаємо до нього орегано. Вливаємо лимонний сік. Посипаємо чорним перцем і трохи сіллю. На свій смак. Додаємо оливкову олію і все перемішуємо.
Наша заправка готова. Відставляємо її поки в сторону.
2. У огірків обрізаємо кінчики з двох сторін, розрізаємо огірки вздовж на половинки і нарізаємо великими півкільцями. У нас огірочки молоді, тому ми не очищаємо шкірку. Якщо у вас старі, великі, де шкіра дуже товста, краще її очистити. Перекладаємо огірки в глибоку миску.
3. Помідор ріжемо навпіл, видаляємо плодоніжки і нарізаємо великими кубиками. Відправляємо до огірків.
4. Цибулю очищаємо від лушпиння, розрізаємо навпіл і нарізаємо тонкими півкільцями.
5. Відправляємо цибулю до огірків з помідорами. Руками його розбиваємо на окремі смужки прямо над мискою.
6. Болгарський перець очищаємо, видаляємо насіння і прожилки і нарізаємо великим кубиком. Відправляємо нарізаний перець до інших овочів в миску.
7. Додаємо туди ж маслини. Поливаємо все приготовленої нами заправкою, трохи солимо і все перемішуємо.
8. Обрізаємо жорстку частину стебла у листя зеленого салату і викладаємо на тарілочку, на якій будемо подавати грецький салат.
9. На листя зеленого салату викладаємо приготований нами салат з овочів. І відразу ж викладаємо самий головний інгредієнт сир, нарізавши його великими кубиками.
Ось тепер наш грецький салат готовий повністю.
Подивіться який він вийшов красивий, яскравий, соковитий, ароматний.
Приємного апетиту!