Рецепт спаржі по-корейськи
Сушену спаржу досить часто поєднують з корейською морквою. Цей рецепт ідеально підходить гурманам і любителем гострих закусок. Для приготування в домашніх умовах необхідно озброїтися таким набором компонентів:
- соєве спаржа – 200 г;
- солодкий перець – 1 шт.;
- часник – 4 зубки;
- цибулини – дві шт.;
- морква по-корейськи – 300 г;
- соєвий соус – 40 мл
Приготування страви:
- Спочатку потрібно залити сушену спаржу теплою підсоленою водою і залишити на п’ять годин.
- Потім потрібно подрібнити болгарський перець, цибуля і часник, потім ці овочі обсмажуються на сковороді.
- Як тільки продукти стануть м’якими і трохи золотистими, до них додається спаржа соєва. Після вливається трохи води, потрібну кількість прянощів і китайський соус. Готувати десять хвилин.
- Після виключення сковороди отримана маса змішується з корейською морквою і відправляється в холодильник на кілька годин.
Не слід додавати багато солі, так як її в надлишку вистачає у складі соєвого соусу.
Ще одним варіантом одержання пікантного страви виступає рецепт маринованої сушеної спаржі в азіатському стилі. Що потрібно взяти:
- сушений продукт – 200 г;
- часник – п’ять зубков;
- рослинна олія – 6 ст. л.;
- оцет – 1 ст. л;
- сіль і перець за смаком;
- соєвий соус – 2 ст. л.;
- цукор – ½ ст. л.
Спосіб приготування:
- Для початку головний інгредієнт необхідно залишити в холодній воді на добу.
- Потім спаржу порізати на невеликі шматочки.
- Тепер очищається часник, з’єднується з цукром, сіллю, маслом, оцтом і соєвим соусом.
- Отриманим маринадом залити спаржа, додати чорний перець і все добре перемішують.
- Накрити посуд з їжею і помістити в холодильник на десять годин.
Чим довше страва буде там залишатися, тим краще вона просочиться маринадом, знайде чудовий смак і аромат.