Голубці, запечені в духовці
Це повноцінний вечерю або обід.
Інгредієнти:
- напівфабрикати – 1 кг;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- сметана – 1 склянка;
- кетчуп – 4 ст. л.;
- лавровий лист;
- томати – 200 р.
Спосіб приготування:
- Моркву натерти, цибулю і часник дрібно порубати. Обсмажити на сковороді протягом 4-5 хвилин.
- Змішати сметану, кетчуп і томати. Додати на сковороду до овочів, посолити і поперчити. Влити трохи води.
- Голубці викласти у форму, вилити соус і закинути лавровий лист.
- Духовку прогріти до 190°С, поставити форму на 30 хвилин.
Для запікання підійде і спеціальна глиняний посуд. А обсмажені гриби, додані в соус, зроблять смак страви набагато яскравіше.
В сметанному соусі
Якщо поміняти стандартний томатний соус на сметанний аналог, страва заграє новими фарбами. А якщо в морозилці є приготовані заздалегідь голубці, то знадобиться мінімум часу і зусиль.
Інгредієнти:
- напівфабрикати – 0,8 кг;
- борошно – 2 ст. л.;
- вершки – 200 мл;
- сметана – 400 мл;
- бульйон – 600 мл
Рецептура:
- Обсмажити борошно протягом хвилини, влити вершки, все ретельно розмішати до отримання однорідної маси, додати сметану.
- Посолити, поперчити і закип’ятити ще 2-3 хвилини.
- Викласти напівфабрикати в каструлю, наполовину залити бульйоном і додати сметанний соус.
- Гасити голубці протягом 45 хвилин на слабкому вогні.
На стіл блюдо подається в гарячому вигляді, розкладене по тарілках, политі вершковим соусом і прикрашене зеленню.