М’ясо індички має не надто виразний смак. Але якщо додати овочів, зелені, вершків, то вийдуть дуже смачні котлети з індичого фаршу. Сьогодні поділимося цікавими і простими рецептами, які дозволять приготувати відмінний і корисний обід.
Котлети з індичого фаршу в духовці
Котлети, просто запечені в духовці, виходять сухуватими. Щоб такого уникнути, пропонуємо зробити їх з соусом з грибів. Індиче м’ясо в поєднанні з печерицями і вершковим смаком не залишить байдужими їдців.
Інгредієнти:
- філе (індичка) — 600 г;
- цибулина — 1 невелика головка;
- часник — 2 зубчики;
- яйце куряче — 1 шт.;
- білий хліб або батон — 2 шматка;
- молоко — 2/3 ст.;
- вершки — 0,5 ст.;
- печериці — 300 г;
- масло вершкове — 50 г;
- борошно — 1 ст. л.;
- олія соняшникова — трохи на деко;
- сіль і чорний перець.
Приготування:
- Хліб замочіть в молоці.
- М’ясо перекрутіть з цибулею і часником через м’ясорубку, додайте яйце, вимочений хліб, сіль і перець. Перемішайте, залиште, накривши рушником, в холодильнику на 10-15 хвилин.
- Сформуйте котлетки, викладіть на змащене деко, поставте запікатися при 190 градусах.
- На вершковому маслі обсмажте гриби, додайте борошно, перемішайте. Влийте вершки, злегка посоліть, додайте перцю. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
- Коли котлетки покриються рум’янцем, полийте їх соусом, потім залиште в духовці ще на 5 хвилин.
Подавайте котлети з фаршу індички з вареним рисом або картопляним пюре.