Страви з рибного фаршу готуються просто і швидко. Головне – вибрати собі найбільш підходящі рецепти і дотримуватися запропонованої інструкції.
Страви з рибного фаршу в духовці
Фарш можна зробити самостійно або купити вже готовий. Як правило, його зазвичай роблять з білого м’яса морської риби і продають замороженим. Він ідеально підходить для приготування різних тюфтельок, котлет, запіканок і закусок.
У духовці можна приготувати соковиті рибні котлетки з кабачком в силіконових формах.
Необхідні складові:
- фарш – кіло;
- кабачок – 1 плід;
- цибуля – головка;
- яйце – 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- борошно – 3 ст. л. (орієнтуватися по консистенції);
- сіль, перець, кріп – на власний розсуд.
Кабачок краще брати молоденький, його м’якоть більш ніжна, до того ж його не потрібно очищати від шкірки, так як вона зовсім тоненька.
Послідовність дій:
- Подрібнити кабачок на дрібній тертці. Викласти в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
- Натерти цибулю з часником на тертці. Нашаткувати зелень. З’єднати з фаршем і кабачкової масою. Збити блендером.
- Вбити яйце, додати борошно, сіль з перцем.
- Викласти фарш столовою ложкою в силіконові форми для кексів. Змащувати їх нічим не треба, але якщо металеві форми, їх потрібно обов’язково промазати маслом, інакше вироби буде важко вийняти.
Випікати приблизно 20 хвилин.