Готуємо з шинкою
Вам знадобиться:
- два курячих яйця;
- молоко – дві ст. л.;
- сіль за смаком;
- олія рафінована без запаху для смаження;
- шинка – 65 г;
- сир – 70 р.
Покрокова інструкція:
- Почнемо з підготовки начинки. Для цього натирають на тертці сир і шинку. Перемішуємо.
- В окремій ємності збиваємо яйця і додаємо до них молоко і сіль.
- На розпечену сковороду виливаємо невелику кількість масла.
- Вливаємо тісто. Коли воно почне схоплюватися, в середину кладемо необхідну кількість начинки.
- Далі накриваємо начинку вільними краями млинчика таким чином, щоб вийшов конвертик. Після цього перевертаємо млинчик щоб підрум’янилася друга сторона.
- Готово, можна подавати на стіл.
Яєчні рулетики з куркою і грибами
Вам знадобиться:
Для тіста:
- чотири курячі яйця;
- один стакан молока;
- борошно – 1 ст. л;
- сіль і цукор по 0,5 ч. л.
Для начинки:
- гриби (печериці або гливи) – 200 г;
- філе курки – 300 г;
- сир – 120 г;
- ріпчаста цибуля – одна невелика штука;
- сметана – 90 г;
- сіль, перець – за смаком.
Покрокова інструкція:
- Щоб приготувати рулетики з яєчних млинців, підготуємо тісто. Для цього яйця розбиваємо в підходящу ємність, додаємо сіль, цукор, борошно і ретельно збиваємо.
- У готову суміш вливаємо молоко і збиваємо ще раз.
- Печемо млинці на розпеченій сковороді.
- Переходимо до начинки. Дрібно нарізаємо гриби і цибулю. Обсмажуємо трохи на сковороді.
- Куряче філе також дрібно нарізати і додати до грибів. Обсмажити.
- Натерти сир. У остигнула начинку додаємо частину натертого сиру.
- На кожен млинець кладемо ложкою начинку і звертаємо в рулетик.
- Укладаємо рулетики у форму для запікання, посипаємо натертим сиром.
- Запікаємо в духовці 20-25 хвилин.