Рецепт смаженої курячої грудки на сковороді
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки (я люблю з шкурою) — половина грудки
- Яйце — 1 шт.
- Крохмаль — 1 десертна ложка
- Коріандр — 0,5 ч. л.
- Приправа маггі 10 овочів — 1 ч. л.
- Масло вершкове — 1 ст. л.
Приготування:
- Філе курячої грудки покласти в целофановий мішок, викласти на обробну дошку і відбити молотком (спеціальним) до товщини 0,5 див.
- Взяти яйце, відокремити білок від жовтка (жовток нам не знадобиться). У глибокій ємності збити білок до піни,
- додати коріандр, крохмаль, приправу маггі, перемішати.
- Відбиту грудку покласти в приготовлену суміш з білка зі спеціями, на 1 годину.
- Розігріти на сковороді вершкове масло,
- вийняти грудку з суміші і покласти на гарячу сковороду шкірою вгору.
- Обсмажити по 3-5 хвилин з обох сторін.
Грудку викласти на тарілку, розрізати на кілька частин і подати з нашої запіканкою.
Грудку можна також подати з будь-яким гарніром і свіжими або солоними овочами або з будь-яким салатом.
Приємного апетиту!