3. Картопляна запіканка в духовці як у дитячому садку
Інгредієнти:
Відварна картопля — 1 кг
Відварне м’ясо — 500 гр.
Молоко – 0,5 склянки
Яйце – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Вершкове масло – 1-2 ст. л.
Бульйон або вода — 0,5 склянки
Панірувальні сухарі – 2-4 ст. л
Сіль, чорний перець – за смаком.
Приготування:
1. У відварену картоплю вливаємо молоко і кладемо 1 ст. л. олії, добре розминаємо
2. В отримане пюре додаємо 1 яйце і швидко добре розминаємо товкачиком
3. Відварне м’ясо ріжемо на шматки
4. Отримані шматки м’яса розмелюємо в блендері або перекручуємо на м’ясорубці
5. Дрібно нарізаємо цибулину
6. Обсмажуємо цибулю на 1 ст. л. вершкового масла
7. Додаємо в жарящийся цибулю подрібнене м’ясо і підрум’янюємо 3 хвилини
Щоб м’ясна начинка не була сухою, при обсмажуванні краще додати 0,5 склянки бульйону, в якому варилося м’ясо, або води
8. Добре змащуємо форму вершковим маслом і обсипаємо панірувальними сухарями
9. Розподіляємо по формі першу половинку пюре
10. Другим шаром розподіляємо всю нашу начинку
11. Завершуємо запіканку другою половиною картопляної маси
12. Посипаємо зверху 2 ст. л. панірувальних сухарів
13. Розігріваємо духовку до 200 С і запікаємо наш шедевр півгодини
14. Подавати можна в гарячому вигляді, розрізавши на порції