Ще один рецепт приготування і борщів зелених. Борщ холодний, солодкий
Інгредієнти:
- Буряк — 400 р.
- Картопля — 400 р.
- Сухофрукти — 120 р. (4 ст. л.)
- Оцет столовий — 4 ч. л.
- Сіль — 2 ч. л.
- Цукор — 3,5 ч. л.
- Яйця, сметана, перець
Готуємо борщ.
- Сухофрукти промити, залити холодною водою, додати цукор і зварити.
- Буряк помити, почистити, нашаткувати, залити гарячою водою, додати оцет, сіль і зварити до м’якості.
- Картоплю помити, почистити, знову помити, нарізати кубиками.
- Додати до буряка зварені сухофрукти, разом з рідиною, нарізану кубиками картоплю і варити 20 хвилин.
- Яйця зварити круто, почистити, дрібно порубати.
- Всі остудити, розлити суп по тарілках.
При подачі додати рубані яйця, зелену цибулю і сметану.
Приємного апетиту!