На маргарині, без яєць
Якщо в холодильнику закінчилися яйця, не біда, можна обійтися і без них. Бігти в магазин за ними зовсім необов’язково.
Що потрібно:
- борошно – 3 ст.;
- сметана – 1 ст.;
- маргарин – 100 г;
- цукор – 75 г;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- дрібно рубані горіхи – 3 ст. л.;
- цукор з корицею – для обмакувания.
В коржики можна додавати горішки, родзинки, кокосову стружку, шматочки шоколаду.
Як готувати:
- Маргарин заздалегідь вийняти з холодильника, щоб він став м’яким. З’єднати його зі сметаною і цукром.
- Змішати просіяне борошно з розпушувачем і горіхами, додати до рідкої маси і замісити тісто.
- Розкачати його в дві ковбаски, загорнути в плівку і поставити на холод (на годину).
- Нарізати заготовки кружечками, товщиною не більше 7 мм і занурити в цукор з корицею.
Викласти на деко і запікати до золотистого відтінку.