Рецепт з дитинства по ГОСТу СРСР
Багато хто пам’ятає цей чарівний аромат солодкого десерту, який продавався в кожній радянській їдальні. В наш час знайти таке ласощі в кулінарії непросто. Зате можна приготувати улюблене частування самостійно, використовуючи рецепт по ГОСТу 1986 року.
Підготуємо інгредієнти:
- мука в/с – 210 г;
- молоко – 100 мл;
- сіль – 1 щіпка;
- цукор – 265 г;
- вершкове масло – 100 г;
- ростить. масло – 20 г;
- яйце – 1 шт.;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- ванільний цукор – 1 ч. л.
Як приготувати:
- Розбиваємо яйце і розмішуємо, щоб білок і жовток з’єдналися. Ділимо однорідну суміш на дві рівні частини.
- Масло розм’якшуємо при кімнатній температурі, а потім змішуємо з цукром, молоком, сіллю і ваніллю. Вливаємо одну частину яєчної маси.
- Додаємо просіяне борошно і розпушувач, вимішуємо тісто.
- Розкочуємо пласт на присипаному борошном столі і вирізаємо кругляш подібно тим, які були популярні в СРСР.
- Перекладаємо вироби на деко, кінчиком ножа наносимо малюнок у вигляді сіточки. Змащуємо залишилися яйцем.
- Випікаємо в гарячій духовці не більше 12 хвилин, інакше ласощі засохне.
- Викладаємо коржики молочні «з дитинства» на блюдо, остуджуємо і насолоджуємося смаком.
Для того щоб приготувати відмінний десерт до чаю і порадувати сім’ю смакотою, необов’язково годинами стояти біля плити і купувати дорогі продукти. За допомогою розглянутих рецептів випікати солодощі можна хоч кожен день, змінюючи склад і додаючи нові інгредієнти.