Смачне і соковите блюдо в духовці
Для дитячої аудиторії пропонуємо приготувати рибні котлетки з наступних інгредієнтів:
- 500 рибного філе;
- 200 мл коров’ячого молока;
- 100 г черствого хліба;
- 1 курячого яйця;
- 1 цибулини;
- 50 г вершкового масла;
- спецій на розсуд.
Соковиті котлети готуються за таким алгоритмом:
- Обполіскуємо філе, обсушуємо паперовими рушниками і пропускаємо через м’ясорубку разом з очищеним цибулею.
- Додаємо в рибний фарш, розмочений в молоці хліб, подрібнену цибулю, яйце і спеції. Вимішуємо масу.
- Формуємо довгасті котлети з фаршу, які кладемо на змащений маслом деко.
- Відправляємо в піч заготовки, готуємо протягом півгодини при температурі 200 °C.
Хек – риба не дуже жирна, тому кулінари радять не шкодувати додавати у фарш лука.
Готуємо на пару в мультиварці
Урізноманітнити повсякденне меню пропонуємо рибних страв, яке готується на основі простих і недорогих продуктів. При цьому процес отримання чудового наїдки не займає багато часу, що для сучасної господині також дуже значимо.
Необхідні компоненти:
- 450 г філе хека;
- 100 г м’якушки білого хліба;
- 100 г вершків;
- 1 куряче яйце;
- 80 г сиру;
- щіпка солі і перцю.
Діємо за планом:
- Подрібнюємо філе риби в м’ясорубці. Додаємо заздалегідь розмочений у вершках м’якуш неодмінно білого хліба.
- Вводимо в отриманий фарш тертий сир, яйце і спеції. Ретельно вимішуємо всю масу.
- Формуємо з неї вологими руками невеликі котлети.
- Складаємо напівфабрикати на решітку електроприладу. Вливаємо в спеціальну чашу електроприладу окріп, ставимо ємність з виробами в мультиварку. Готуємо страву у програмі «Варка на пару 30 хвилин.
Прокручуючи рибний фарш в кухонному комбайні, краще використовувати велику решітку. Завдяки цьому котлети виходять більш соковитими. Наш невеликий екскурс у світ рибних страв ще далеко не закінчений. Попереду вас чекають нові кулінарні відкриття!