Готуємо урбеч з кунжуту
Кунжутна паста урбеч, той продукт, без якого на Сході неможливо уявити жодного будинку. Це давнє і корисне блюдо. Класична технологія приготування урбеча являє собою розтирання насіння кунжуту в кам’яних жорнах. Але його можна зробити і вдома. Приготувати нескладно.
Необхідні інгредієнти:
- 200 г кунжутного насіння;
- 30 г оливкової або вершкового масла (розтопленого) олії.
Приготування наступне:
- У даному рецепті насіння кунжуту використовуються в сирому вигляді (підсушувати і обсмажувати не потрібно!).
- Насіння змішують з маслом і протирають в комбайні або блендері.
- Урбеч за класичним рецептом готовий.
- При бажанні можна додати мед, цукор, сіль, лимонний сік. Ці інгредієнти дадуть особливу пікантність урбечу.
Важливо! Приготований класичним способом урбеч, може зберігатися до трьох місяців в холодильнику.
Урбеч чудово поєднується з фруктами, хлібом, випічкою і є високопоживним продуктом.