З додаванням сиру
Курник з готовим листковим тестом і сиром готується трохи довше, ніж за класичним рецептом. Причина цього полягає у використанні начинки з сирої картоплі.
Інгредієнти:
- готове листкове тісто – упаковка вагою 500 грам;
- філе курки – 400 грам;
- перець болгарський – 1 штука;
- сир твердий – 150 грам;
- цибуля – 2 штуки;
- картопля середнього розміру – 3 штуки;
- масло вершкове – 40 грам;
- сіль і перець за смаком.
Кроки приготування:
- Рекомендується попередньо замаринувати куряче філе з цибулею, перцем і сіллю. М’ясо витримати близько 15 – 20 хвилин, після чого можна починати куховарити.
- Обсмажити болгарський перець і цибулю до золотистого кольору.
- Вимитий і очищений картопля нарізати тонкими пластинками.
- Перемішати картоплю з сіллю і перцем.
- Розкачати одну частину листкового тіста і акуратно укласти на змащений маслом деко.
- Викласти готове філе. Додати шматочки вершкового масла.
- Натерти 1 частина сиру, закрити їм масу з курячого м’яса.
- Наступним шаром йде картоплю і цибулю, обсмажений з перцем.
- Покривається начинка залишками натертого сиру.
Зверху на пиріг покласти розкачану другу частину листкового тіста, і ретельно закріпити її з основою. Випікати курник слід при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.