Класичний маннік на йогурті в духовці
Знадобиться:
- йогурт – 200 мл;
- манна крупа – 1 ст.;
- цукровий пісок – 180 г;
- яйця великі – 3 шт.;
- масло – 100 г;
- в/г борошно – 2 ст. л.;
- пекарський порошок – 1 ч. л.;
- ванільний цукор − пакетик;
- дрібна сіль − за смаком.
Приготування:
Для початку необхідно дістати кисломолочний продукт з холодильника, щоб він постояв у кімнаті приблизно півгодини.
- Залити йогуртом манку, ретельно перемішати.
- Поставити набухати в тепло на 1 годину.
- Яйця, сіль, цукровий пісок, ваніль скласти в окрему миску.
- Все збити віночком до утворення пишної піни.
- Борошно змішати з содою, розпушувачем.
- Борошняну суміш додати до яєць. Сюди ж потрібно влити розтоплене масло, розмішати.
- Тепер необхідно збиту яєчну масу перекласти до набряклої манки. Все добре перемішати.
- Заздалегідь розігріти духовку до t 180 °С.
- Жаростійку форму змастити маслом. У неї вилити тісто. Готувати 30 хвилин.