Оладки з кабачків з яйцями і зеленню
Інгредієнти:
- Кабачки — 600г.
- Яйця — 3шт.
- Борошно — 3ст.л. з гіркою
- Часник — 1зубчік
- Кріп
- Чорний перець, сіль — за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
1. Дрібно нарубаем зелень і часник. Яйця розбиваємо в глибоку чашку і добре збиваємо. Нарізані кріп і часник, додаємо до яєць. Все перемішуємо і відставляємо поки в сторону.
2. Кабачки натираємо на крупній тертці і відправляємо до яєць з зеленню.
3. Все перемішуємо і додаємо борошно.
4. Все знову перемішуємо. Додаємо чорний мелений перець і сіль. Сіль додаємо останньої. Тому що кабачки відразу почнуть виділяти рідину.
5. Кабачкове тісто готове.
6. У сковороді, на середньому вогні, добре розігріваємо олію і ложкою викладаємо масу на сковороду, надаючи їй форму оладок.
7. Смажимо оладки з двох сторін до рум’яної скоринки.
8. Викладаємо оладки в тарілку, застелену паперовими рушниками. Даємо ввібрати з них зайвий жир. Перекладаємо на красиву тарілку і подаємо на стіл.
Подавати можна з тими соусами, які ви любите. До кабачковым оладкам підходить майже все.
Приємного апетиту!