Сирна паска без яєць “Три шоколаду”
Список необхідних інгредієнтів:
- Сир – 600 гр;
- Масло вершкове – 100 гр;
- Вершки 20% – 200 гр;
- Цукрова пудра – 80 гр;
- Ванілін – 1 пакетик;
- Шоколад білий – 50 гр;
- Шоколад молочний – 50 гр;
- Шоколад темний – 50 гр;
- Цукати – 20 гр;
- Горіхи подрібнені – 20 гр.
Як приготувати сирну паску “Три шоколаду”:
1. Сир перетираємо через сито. Додаємо вершки, розм’якшене вершкове масло і цукрову пудру.
2. Добре збиваємо масу до однорідного стану з допомогою блендера. Потім, ділимо сирну масу на три частини.
3. Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані і змішати з 1/3 частиною сирної маси.
4. Розтоплюємо молочний шоколад. З’єднуємо з другою частиною сиру і подрібненими горіхами.
5. Розтоплюємо темний шоколад. З’єднуємо з рештою сиром і додаємо цукати.
6. Пасочницу ставимо в тарілку і вистилаємо вологою марлею. Викладаємо першу частину сирної маси (з білим шоколадом).
7. Далі, викладаємо другу частину сирної маси (з молочним шоколадом та горіхами).
8. Тепер, викладаємо третю частину сиру (з темним шоколадом і цукатами).
9. Акуратно накриваємо великдень краями марлі і ставимо вантаж. Прибираємо в холодильник на 10-12 годин.
10. Перевертаємо великдень на плоске блюдо. Акуратно знімаємо пасочницу і марлю. Прикрашаємо сирну паску за своїм бажанням і подаємо до святкового столу. Приємного апетиту!
У сирну масу можна додавати різні інгредієнти на свій смак: ізюм, курагу, чорнослив, цукати, тертий шоколад і ін