Сирна паска без яєць зі згущеним молоком
Список необхідних інгредієнтів:
- Сир 9% – 600 гр;
- Варене згущене молоко – 250 гр;
- Масло вершкове – 100 гр;
- Вершки 20% – 100 гр;
- Волоські горіхи – 150 гр.
Як приготувати сирну паску зі згущеним молоком:
1. Третю частину волоських горіхів викладаємо на деко і ставимо в холодну духовку. Включаємо температуру 180° і запікаємо горіхи протягом 15 хвилин.
2. Сир змішуємо з вершками і перебиваємо блендером.
3. Додаємо розм’якшене вершкове масло і варену згущенку. Збиваємо масу блендером.
4. Остиглі волоські горіхи подрібнюємо за допомогою ножа. Викладаємо горіхи в миску до сирної маси і добре перемішуємо до однорідного стану.
5. Марлю змочують холодною водою і вистилаємо пасочницу. Потім викладаємо всередину сирну масу.
6. Акуратно закриваємо верх марлею, ставимо невелику тарілку і вантаж. Прибираємо в холодильник на 10-12 годин
7. Зливаємо виділилася сироватку і перевертаємо великдень на плоску тарілку. Акуратно знімаємо пасочницу і марлю.
8. Прикрашаємо залишилися волоськими горіхами і ставимо на святковий стіл. Приємного апетиту!
Для приготування Сирної Паски краще використовувати сир з великою жирністю