Готуємо заливним способом
Заливний пиріг — це продовольча хіт будь-якого застілля. Він може бути приготований з будь-яким наповнювачем і різними способами, але при всьому різноманітті наливних видів тіста одним з найбільш популярних рецептів містить в основі кефір. Важливо переконатися в тому, що кефір буде дуже кислим, інакше гарного тесту може не вийти.
Список інгредієнтів
- 0,5 кг борошна;
- склянку жирного кефіру, кислого;
- стакан цукру;
- 100 мл рослинного масла;
- три яйця;
- розпушувач;
- стакан варення.
Спосіб приготування:
- Збити міксером цукровий пісок та яйця до утворення білої суміші
- Постійно перемішуючи масу вилити в неї масло і кефір. Перемішати суміш, видаливши всі грудочки.
- Борошно перемішати з розпушувачем і поступово додавати до отриманої масі, акуратно замішуючи тісто вручну, щоб воно залишалося повітряним.
- Викласти у форму частину тіста.
- На тісто помістити варення і накрити другою половиною тіста.
- Готувати при 160 градусах не менше 50 хвилин.