4. Дієтичні пиріжки-кекси з капустою
Якщо ви знаходитесь на дієті і не сприймаєте вживання в їжу мучного і смаженого, то пропоную вам цей корисний і смачний рецепт пиріжків-кексів. Тісто ми приготуємо без грама борошна. Переконайтеся самі!
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- чайна ложка розпушувача;
- сіль і перчик на смак;
- одна столова ложка висівок пшениці;
- дві столові ложки вівсяних висівок;
- 3 ст. л сухого молока (краще знежиреного);
- 2 повні столові ложки м’якого сиру;
- 150 грам капусти;
- половинка невеликий моркви;
- насіння кунжуту;
- один варений яєчний білок.
Також вам знадобиться будь-яка, наприклад, силіконова форма для кексів.
Приготування:
1.Капусту тонко нашаткувати. Моркву протерти на тертці. Загасити їх, без масла, з додаванням невеликої кількості води. Підсолити і приперчити на смак. Перекласти в інший посуд і остудити. Білок дрібно нарізати і перемішати з капусткою.
2. Яйця перемішати до однорідності з розпушувачем, сіллю і сиром. Додати молоко і все висівки. Старанно розмішати вінчиком і залишити хвилин на 15. За цей час висівки набухнуть і тісто загусне.
3. Половину тіста розлити по формочках, до половини їх об’єму. Потім викласти по 1-2 чайні ложки капустяної начинки і знову покрити тестом. Присипати насінням кунжуту.
4. Духовку розігріти до 180 градусів. Відправляємо туди наші капустяні кексики приблизно на півгодини.
5. Як тільки вони трохи охолонуть, дістати їх з формочки. Якщо ви будете діставати їх гарячими, вони можуть зламатися.