Готуємо на кислому молоці
Нерідко молоко застоюється в холодильнику і втрачає свіжість. Досвідчені господині не виливають молоко після прокисання, а пускають його в справу. Пишні оладки на кислому молоці виходять особливо смачними.
Для процесу приготування знадобляться:
- 1 ст. борошна;
- 2 яйця;
- 0,5 л кислого молока;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. соди;
- 1 щіпка солі;
- 3 ст. л. окропу;
- вершкове масло по витраті.
Як зробити оладки:
- Гарненько перемішати виделкою яйця, цукор і сіль. При можливості збити міксером.
- До отриманої суміші додати молоко, знову збити.
- В окропі погасити соду, додати основі.
- Кількома заходами всипати борошно, збити тісто віночком або ложкою.
- Тісто залишити в теплому місці, чи поставити у таз з гарячою водою на чверть години для прискорення процесу.
- На розігріту і змащену вершковим маслом сковороду викладати оладки ложкою, випікати протягом двох хвилин до готовності з обох сторін.
Не варто забувати, що надмірності вживання кондитерських виробів може призвести до збільшення ваги.