На основі бездріжджовий
Тим, хто змушений рахувати калорії, рекомендується використовувати для піци листкове бездріжджове тісто. Схеми приготування в цьому випадку практично не відрізняються від аналогічних рецептів для дріжджовий основи. Однак, якщо вибір на користь бездріжджового тіста продиктований бажанням дотримуватися дієтичного харчування, можна приготувати надзвичайно смачну, але малокалорійну піцу з овочів.
Для цього знадобиться:
- листкове тісто — 300 г;
- кетчуп або томатна паста — 4 столових ложки;
- один великий помідор;
- два солодких болгарських перцю;
- морква по-корейськи — 200 г;
- сир — 200 г;
- спеції асафетида, кріп сушений, хмелі-сунелі за смаком (1-3 чайних ложки).
Покрокова інструкція приготування вегетаріанської піци з бездріжджового тіста виглядає наступним чином:
- Повністю розморожене тісто розкладається на змащене соняшниковою олією деко. По краях заготовки формується невеликий бортик.
- На бездріжджовий основу рівномірно наноситься томатна паста заготовлені прянощі.
- Наступний етап — викладка начинки. Починати слід з корейської моркви, потім болгарський перець, помідор і сирна стружка.
- Заготівля поміщається в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин.