1.Смачні й привабливі вишня у власному соку
А чому б для різноманітності не заготовити помідори черрі у власному соку? На столі без уваги не залишаться точно! Так що готуйте із задоволенням, запасайтеся овочевий красою на зиму!
Продукти:
- Томати черрі – 2 кг
- Помідори – 1 кг
- Сіль – 1,5 ст. л
- Цукровий пісок – 2 ст. л
- Оцет 9 % — 30 мл
Покрокове опис дій:
1.Переглянути всі помідори, видалити плодоніжки при наявності, ретельно промити овочі.
2. Банки заздалегідь помити під теплою водою, простерилізувати звичним для вас способом. В стерильні ємності укласти помідори черрі. Обсяг тари використовувати за своїм бажанням. Кришки для консервування попередньо обшпарити окропом.
3. Воду закип’ятити, залити нею томати в ємностях на 5 — 7 хвилин.
4. Залишилися великі помідори подрібнити блендером до пюреобразного стану.
5. Додати в заливку цукровий пісок і сіль.
6. Перемістити томатний сік в каструлю або сотейник, закип’ятити масу, регулярно знімаючи піну.
7. Кип’ятити 5 — 6 хвилин, потім додати оцет, прибрати посуд з нагріву.
8. З банок з черрі видалити воду. Залити в банки свіжоприготовлену гарячу заливку з помідорів.
Заливку необхідно залити до самого верху тари, перекриваючи повністю рідиною всі черрі.
9. Закрутити відразу ж банки кришками, перевернути їх дном наверх. Укутати теплою ковдрою готові помідори у власному соку. Далі, коли заготівля охолоне, перемістити його в прохолодне місце, де вона зможе довго зберігатися.
Готуйте з радістю! Нехай ваші заготовки спритно готуються, відмінно зберігаються!