Приготування соусу для салату креветки з ананасом:
- У жаротривкої посуді збийте яйце з цукром,
- встановіть її над каструлею з киплячою водою і,
- продовжуючи збивати, влийте по краплі оцет, покладіть свіжий або сухий естрагон,
- продовжуйте збивати, поки соус не загусне.
- Зніміть соус з плити і зрідка помішуючи повністю остудіть.
- Збийте вершки. Як тільки вони почнуть густіти, змішайте з холодним яєчним соусом.
Залийте охолоджений салат в половинках ананасів вершковим соусом і відразу ж подавайте.
Наш салат креветки з ананасом готовий.
2. Відео — Салат креветки з ананасом
Приємного апетиту!