Млинці фаршировані з м’ясом і картоплею
Інгредієнти для млинців:
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 250 мл
- Борошно — 130 ГР.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Сіль — щіпка.
Інгредієнти для начинки:
- Сирі ковбаски — 4 шт. (500-600 ГР.)
- Картопля — 600-700 р.
- Сир — 150-200 р.
- Вино біле сухе — 50 мл
- Цибуля — 1 велика головка
- Чорний перець, сіль — за смаком
- Соняшникова олія
- Сир з пліснявою — за бажанням
Інгредієнти для соусу «Бешамель»:
- Молоко — 500 мл
- Вершкове масло — 50 р.
- Борошно — 50 р.
- Сіль — щіпка
- Мускатний горіх — за смаком
Приготування тіста для млинців:
1. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо до них дрібку солі, розмішуємо віночком. Розмішали трохи і виливаємо половину приготованого молока (125 мл) Добре розмішуємо.
2. Всипаємо просіяне борошно. Все дуже добре перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Після цього додаємо решту молока. Знову добре перемішуємо.
3. Додаємо рослинне масло. І ще раз добре перемішуємо і ставимо наше тісто в холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб воно відпочило.
