3. Шаурма арабська без овочів
Вважається, що справжня арабська шаурма робиться без овочів і з великою кількістю спецій.
Для неї потрібні:
- Тонкий лаваш – 1 шт.
- Стегна курячі – 2 шт.
- Імбир мелений – за смаком
- Приправа каррі – за смаком
- Суміш перців – за смаком
- Мускатний горіх мелений – за смаком
- Шафран – на смак
- Сметана — 2 ст. л.
- часник — 2 зубчики
1. Спочатку треба зайнятися куркою – зріжте її з кісток по максимуму.
2. Зрізане м’ясо нарубайте дрібніші. Далі покладіть курку на сковорідку-гриль. Але якщо такий під руками немає, підійде і звичайна. Масло використовувати не варто, тому що курка і так досить жирна.
3. Курку обсмажуйте 10 хвилин, поступово по ходу справи додаючи до неї спеції – черговість ролі не грає.
4. Далі черга за лавашем – покладіть його перед собою, повністю розгорнувши. Наріжте його на квадрати за кількістю порцій – пам’ятайте, що вони не повинні бути дуже маленькими, щоб їх можна було загорнути. В середньому з одного листа лаваша вийде 4 квадрата.
5. Приготуйте соус змішайте сметану з видавленим через прес часником. Одну сторону квадрата лаваша намажте соусом, викладіть начинку і загорніть, як конвертик. Обсмажте конвертики на сухій сковорідці з двох сторін.
При подачі такого блюда можна поставити на стіл свіжі овочі.
Питання: як приготувати шаурму, цікавить багатьох. При цьому зробити це досить легко – якихось особливих навичок і спеціальностей не потрібно.
Приємного апетиту!