Покроковий рецепт приготування смачного і ситного салату з макаронів з м’ясом і шинкою.
Інгредієнти:
- Макарони — 125 р.
- Вода — 1 л.
- М’ясо — 120 р.
- Варений окіст — 100 р.
- Помідори — 250 р.
- Солодкий зелений перець — 1 стор.
- Мариновані огірки — 2 шт.
- Каперси — 2 ч. л.
- Яйце варене — 1шт.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
Соус для макаронів:
- Салатне рослинне масло — 1 ст. л.
- Оцет — 2-3 ст. л.
- Вершки — 3 ст. л.
- Рублена зелень петрушки — 1 ст. л.
- Дрібно нарізаний зелений лук — 1 ст. л.
- Сіль, перець, цукор — за смаком
Готуємо салат.
- У киплячу воду покласти макарони (якщо довгі, поламати на шматочки приблизно по 2 див.), знову довести до кипіння, час від часу перемішувати, варити близько 15 хвилин до готовності, відкинути на друшляк, промити холодною водою, дати воді добре стекти.
- На сковороду налити олію, нагріти, обсмажити м’ясо, зменшити вогонь, при необхідності додати трохи води і довести до готовності. М’яса дати охолонути і нарізати скибками.
- Варений окіст нарізати смужками.
- Помідори вимити, обсушити, розрізати навпіл, вирізати неїстівні серцевинки, з помідорів видавити насіння, нарізати їх кубиками.
- Солодкий перець розрізати навпіл, видалити стрижень, вийняти насіння, видалити білі перегородки, стручок вимити, нарізати дуже тонкими смужками.
- Огірки нарізати кубиками.