Десерти на день святого Валентина
Десерти є родзинкою будь-якого святкового вечері. Особливо милі дами дуже люблять солодке. Не полінуйтеся і обов’язково приготуйте солодке частування для вашої улюбленої дами. Гарний настрій вашої дівчини забезпечено на довго.
Ягідний рулет коханій на 14 лютого
Приготуйте коханій дружині в День святого Валентина спокусливий рулет з ягідно-сирним кремом. Вона обов’язково оцінить ваш рулетик.
Інгредієнти:
для бісквіта:
- 4 яйця,
- 130 г цукру,
- 70 г борошна,
- 1 ст. ложка какао,
- 1 ст. ложка крохмалю,
для крему:
- 300 г нежирного сиру,
- 400 мл вершків,
- 400 г ягід (малина, полуниця та ін),
- 100 г цукрової пудри
- 1 ст. ложка лимонного соку
- 10 г ванільного цукру,
для просочення:
- 3 ст. ложки ягідного сиропу.
Спосіб приготування:
- З’єднай просіяне борошно, какао і крохмаль. Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо з половиною цукру і лимонним соком в стійкі піки. Окремо збиваємо жовтки з цукром в густий крем. З’єднай збиті білки з жовтками плавними рухами. Додай сухі інгредієнти і акуратно перемішати.
- Вилий тісто на застелене пергаментом деко і випікати в розігрітій до 180 °C духовці 15 хвилин. Готовий бісквіт загорни з пергаментом в рулет і залиш, щоб він трохи охолов.
- Тим часом приготуй крем. З’єднай ягоди з лимонним соком і половиною цукрової пудри і збиваємо в блендері. В залежності від солодощі ягід, відкоригуй кількість цукру.
- Сир протри через сито, щоб позбутися від грудочок, або теж збиваємо блендером. З’єднай з ягідним пюре і перемішати до однорідності.
- Окремо збиваємо вершки з залишилася цукровою пудрою і ванільним цукром до стійкості, з’єднати з сирною масою і перемішай.
- Рулет обережно розгорни, просочи бісквіт ягідним сиропом і змасти кремом. Знову акуратно згорни рулет і відправ для просочення в холодильник на 1-2 години. Перед подачею десерт на 14 лютого прикрась цукровою пудрою і ягодами.