Інгредієнти:
- Печериці великі — 10 шт.
- Сирі перепелині яйця — 10 шт.
- Вершкове масло — 100 р.
- Кріп, часник, сіль, перець
Приготування:
- Вершкове масло вийняти з холодильника і дати постояти, щоб стало м’яке.
- Кріп дрібно нарізати.
- Часник дрібно нарубати.
- Включити духовку, щоб вона нагрівалася до 180°
5. Печериці помити і почистити, виламати ніжки і відкласти в сторону. Для цієї страви вони нам не знадобляться. Якщо печериці великі, бажано зняти верхню шкірочку, справа в тому, що у великих печериць вона груба. Не перестарайтеся, дійте акуратно, знімайте шкірку тонким шаром.
6. В стало більш м’яким масло вбити дрібно нарізані кріп і часник.
7. Капелюшки посолити, поперчити і змастити всередині олією із зеленню.
8. Капелюшки грибів викласти в перевернутому положенні на промаслений рослинним маслом деко або іншу наявну форму для запікання.
9. В кожну шляпку розбити по одному перепелиному яйцю, додати масло із зеленню. Хто любить, можна, перед тим як розбити яйце, покласти в кожну шляпку трохи крупно натертого сиру.
10. Поставити в духовку вже нагріту до 180° на 20-25 хвилин.
Можна посипати чорним перцем, прикрасити зеленню і подавати на стіл.
Приємного апетиту!