Покроковий рецепт сирної запіканки ПП
Варіант сирної запіканки без борошна є легким дієтичним блюдом. Особливо підходить тим людям, у кого є проблеми з травленням. Обумовлено це низьким вмістом клейковини в борошні вищого сорту, яка стимулює роботу кишечника. Негативно позначається на процесі перетравлення їжі і міститься в білій муці білок глютен.
ПП — запіканка з сиру складається з наступних компонентів:
- сир (0,5 кг);
- цукровий пісок (50 г);
- яйце куряче (5 шт.);
- сода харчова (1/4 ч. л.).
Покроковий рецепт запіканки для правильного харчування:
- У високій посуді білки з цукром збити до пишної маси. Ця повітряна основа додасть пористість майбутнього страви.
- Залишилися в іншій мисці жовтки ретельно розтерти з сиром, додати соду. Отриману масу бажано протерти через сито, щоб не було грудочок, інакше тісто «сяде», і запіканка вийде твердою.
- Тепер треба дуже обережно з’єднати вміст двох мисок і викласти у змащену маслом форму.
- Випікати 30 хвилин в духовці при 190 °С.
Готову страву при бажанні можна прикрасити шматочками фруктів або ягодами.