Варіант приготування без борошна
Для тих, хто дотримується суворої дієти підійдуть пп оладки без вмісту борошна. У сирі міститься багато кальцію і білка. Блюдо виходить ніжним і смачним, є ідеальним для здорового способу життя. Додатково до всього готуються вироби легко і швидко.
Потрібно взяти:
- 250 г сиру (8-10% жирності);
- 2 яйця;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 1 ст. л. цукру (можна замінити медом);
- щіпка солі.
Процес приготування:
- Взяти охолоджені яйця (ідеально, якщо їх тільки що вийняли з холодильника), додати сіль і збити міксером протягом 10-15 хвилин до утворення щільної густої піни.
- Всипати цукор, збивати до його повного розчинення.
- Сир протерти через сито, щоб позбутися від грудочок, змішати з яйцями. Повинна вийти маса, що нагадує густу сметану. Якщо сир недостатньо сухий і суміш виходить надмірно рідкої, додається крохмаль.
- На розігріту сковороду вилити рафінована олія, трохи почекати. Ложкою викладати тісто, смажити з двох сторін. Якщо вироби будуть прилипати до поверхні посуду, їх попередньо можна вмочити в панірувальні сухарі або манку.
Готові оладки викласти на паперову серветку, щоб вбрався зайвий жир. Подавати з натуральним йогуртом або джемом. За бажанням посипати цукром. Приємного апетиту!