Приготування капусти:
- Розібрати качан капусти на великі суцвіття.
- Відварити в підсоленій воді до м’якості.
- Зварену капусту вийняти, опустити в холодну воду, відкинути на друшляк, дати стекти воді.
- Покласти в сковороду 2 ст. л. вершкового масла, нагріти.
- Відварені суцвіття цвітної капусти обваляти в панірувальних сухарях, з зусиллям вдавлюючи в суцвіття сухарі з двох сторін.
- Обсмажити суцвіття у вершковому маслі до золотавої скоринки з двох сторін.
- Викласти на блюдо, подати до столу.
Ну ось риба готова. Такої кількості риби вистачить на 4 людини, а якщо будуть ще страви, то і на 5-6 чол.
Розкладайте по порційних тарілках, капусту ставте окремо (не всі люблять, хоча це дуже смачно). Подайте білий хліб.
Приємного апетиту!