Готуємо з сиром
Тертий пиріг з сиром і яблуками припаде до смаку кожному. Він відмінно прикрасить вихідний, зміцнить сім’ю.
Для тіста ознайомимося і підготуємо список продуктів:
- 2,5 склянки борошна;
- вершкове масло жирністю 82,5% – 100 м;
- одне яйце;
- одна столова ложка сметани;
- один стакан цукру;
- 1 ч. л. розпушувача.
Для начинки:
- сир жирний – 400 г;
- 3 яйця;
- цукор – 150 г, але можна по смаку;
- 2 ст. л. сметани;
- 2 ст. л. манки;
- один стакан йогурту;
- цедра лимона;
- три або чотири яблука;
- кориця 1 ч. л.
Покрокова інструкція:
- Масло розм’якшити, розмішати з цукром, довести до однорідної маси.
- Після додається сметана, потім яйце і розпушувач.
- Ретельно перемішати, висипати борошно, замісити тісто таким чином, щоб воно вийшло м’яким.
- Тісто необхідно загорнути у плівку або пергамент і залишити в холодильнику.
- Щоб приготувати начинку потрібно сир з’єднати з яйцями, цукром, цедрою лимона, манкою. Все добре розмішати.
- Після цього додати продукти, що залишилися: сметану, йогурт, розпушувач.
- Покласти пергамент на деко, змастити його олією.
- Необхідно тісто пропустити через тертку, розподілити нижнім шаром на деку тільки 2/3 подрібненої його частини.
- Яблука позбавити від шкірки, вирізати серцевину, нарізати часточками і посипати пряної корицею. Таке поєднання у випічці ідеально.
- Викласти другим шаром на деко.
- Зверху кладуть начинку, потім знову шар яблучних часточок.
- Тісто розподілити на яблука.
- Залишити в духовці 45 хвилин, температура – 170 градусів.
- Почекати поки охолоне.