Чого тільки не придумають сучасні домогосподарки! Чи чули ви, що тісто на мінералці куди легшим і пишніше, ніж на звичайній негазованої рідини? Пропонуємо перевірити!

Пельменний тісто на мінералці

Пельменний тісто, приготоване таким чином, не розпадається і виявляється неймовірно ніжним.

Заздалегідь підготуйте нехитрий набір продуктів:

• вода (середньогазована) − 200 мл;
• мука в/с– 1 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• масло пісне – 40 г;
• сіль звичайна і цукровий пісок за смаком.

Алгоритм дій:

• У глибокій посудині змішайте мінералку, яйце і солодкий пісок із сіллю. Перемішайте, краще збити міксером.
• Струменем влийте масло.
• Просійте борошно двічі для насичення її киснем. Порційно засипте в масу і місіть, поки вона не почне відлипати від пальців.

Замішуйте тісто для пельменів на мінералці на столі − так буде набагато зручніше. У підсумку воно вийде повітряним і еластичним.

Для чебуреків

Таке тісто виходить дуже хрустким, а це саме те, що потрібно.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 500 г;
• яйце – 1 шт.;
• сильногазована мінералка – 500 мл;
• олія соняшникова – 60 г;
• сіль і цукор – за смаком.

Якщо попередньо охолодити газовану воду, то тісто вийде тонким і з хрусткою скоринкою.

Приготування:

• У поглибленої мисці збийте яйце з сіллю і цукром.
• Струменем влийте холодну мінеральну воду, не перестаючи помішувати.
• Збивайте до тих пір, поки не з’явиться біла піна.
• Влийте рослинне масло, перемішайте до повного розчинення.
• Просійте борошно двічі, насипте її в іншу миску гіркою. Зробіть у ній поглиблення, куди влийте яєчну суміш.
• Почніть вимішувати виделкою, а коли тісто загусне, місіть руками. Якщо склад продовжує липнути, додайте ще трохи просіяного борошна.
• Замішане тісто загорнути в плівку і покладіть в холодильник на годину.

Тісто для чебуреків готово.

Готуємо для вареників

Вареники хороші і на сніданок, і на обід, і на вечерю, а тісто для них робимо на мінералці, тому що готується воно дуже швидко. На сніданок таке ласощі буде якраз до речі.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 4 ст.;
• мінеральна вода – 1 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• рослинне масло – 80 г;
• сіль і цукор – за смаком.

Приготування:

• Влийте в миску сильногазований воду, вбийте яйце, всипте цукор і сіль, ретельно перемішайте.
• Просійте борошно двічі, порційно засинайте в тісто до тих пір, поки воно не перестане бути липким.
• Тісто загорнути в плівку і помістіть в холодильник на годину, щоб всі інгредієнти «подружилися».

Смачне хрустке тісто готове!

Тісто для мантів на мінеральній воді

Смак мантів сильно залежить від тіста, з якого вони виготовлені. На мінеральній воді воно виходить дуже ніжним і м’яким – саме те, що потрібно для мантів

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 4 ст.;
• мінеральна вода – 200 мл;
• рослинне масло – 80 г;
• сіль і цукор.

Приготування:

• Змішайте компоненти, виключаючи борошно. Ретельно перемішайте.
• Просійте борошно кілька разів і додайте порційно в тісто.
• Додавайте її до тих пір, поки тісто не перетвориться в один однорідний грудку.
• Отриману масу оберніть плівкою і поставте в холодильник на годину.
• Вийміть масу і знову розкачайте. Можна приступати до приготування страви.

Тісто на мінеральній воді готово!

Як зробити для пиріжків

Бабусині пиріжки − найсмачніші ласощі в світі, але навряд чи вона знає, як зробити тісто для них на мінералці.

Інгредієнти:

• мінеральна вода – 200 мл;
• яйце – 2 шт.;
• масло – 40 г;
• борошно – 500 г;
• сухі дріжджі – 20 г;
• цукор і сіль за смаком.

Приготування:

• В мінералці розчиніть дріжджі, всипте цукор, посоліть, відставте опару на 10 хвилин.
• Борошно просійте кілька разів і всипте її в опару. Влийте топлене масло, щоб надати ароматність.
• Перемішуйте тісто, поки воно не стане відставати від ємності. При необхідності всипте ще трохи борошна.
• Залиште масу на годину.

Тісто з бульбашками готово! Залишилося тільки випекти булочки.

Основа для піци

Якщо ви любите тонке тісто для піци і багато начинки на ній, то тісто на основі мінералки – саме те, що потрібно.

Інгредієнти:

• мінералка – 200 мл;
• яйце куряче – 1 шт.;
• масло – 80 г;
• борошно – 3 ст.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• сіль і цукор – за смаком.

Приготування:

• Візьміть 500 грам борошна, просійте і змішайте з цукром, посоліть.
• В інший глибокій мисці збийте яйця з мінералкою і маслом.
• З’єднайте дві маси за допомогою блендера.
• Просійте склянку борошна і разом його в тісто руками. Якщо не вистачає борошна, додайте ще півсклянки, але не більше, інакше основа вийде занадто тугий.
• Зробіть із маси грудку і оберніть його в плівку.
• Покладіть заготовку в холодильник на годину.

Розкачайте тісто і приготуйте піцу. Приємного апетиту!

З додаванням дріжджів

З додаванням дріжджів тісто ще смачніше.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 6 ст.;
• сухі дріжджі − 10 г;
• молоко – 1 ст.;
• масло рослинне – 200 мл;
• мінеральна вода – 250 мл;
• сіль і цукор – за смаком.

Приготування:

• Борошно просійте, всипте в неї дріжджі.
• Всі рідкі компоненти влийте в борошно, ретельно перемішайте.
• Вимісіть, зліпіть один клубок, замотайте його в плівку і покладіть в холодильник на годину.

Основа для випічки готова.

Тісто з мінеральною водою має кілька переваг, по-перше, воно пишніше і легшим, а по-друге, готується набагато швидше, і в рецепті можна обійтися без дріжджів.