Як зробити для пиріжків
Бабусині пиріжки − найсмачніші ласощі в світі, але навряд чи вона знає, як зробити тісто для них на мінералці.
Інгредієнти:
- мінеральна вода – 200 мл;
- яйце – 2 шт.;
- масло – 40 г;
- борошно – 500 г;
- сухі дріжджі – 20 г;
- цукор і сіль за смаком.
Приготування:
- В мінералці розчиніть дріжджі, всипте цукор, посоліть, відставте опару на 10 хвилин.
- Борошно просійте кілька разів і всипте її в опару. Влийте топлене масло, щоб надати ароматність.
- Перемішуйте тісто, поки воно не стане відставати від ємності. При необхідності всипте ще трохи борошна.
- Залиште масу на годину.
Тісто з бульбашками готово! Залишилося тільки випекти булочки.
Основа для піци
Якщо ви любите тонке тісто для піци і багато начинки на ній, то тісто на основі мінералки – саме те, що потрібно.
Інгредієнти:
- мінералка – 200 мл;
- яйце куряче – 1 шт.;
- масло – 80 г;
- борошно – 3 ст.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- сіль і цукор – за смаком.
Приготування:
- Візьміть 500 грам борошна, просійте і змішайте з цукром, посоліть.
- В інший глибокій мисці збийте яйця з мінералкою і маслом.
- З’єднайте дві маси за допомогою блендера.
- Просійте склянку борошна і разом його в тісто руками. Якщо не вистачає борошна, додайте ще півсклянки, але не більше, інакше основа вийде занадто тугий.
- Зробіть із маси грудку і оберніть його в плівку.
- Покладіть заготовку в холодильник на годину.
Розкачайте тісто і приготуйте піцу. Приємного апетиту!