Як обійтися без яєць
Якщо ви не любите яйця, не переносьте, або їх просто не виявилося в наявності вдома, то можна приготувати тісто для пельменів і без них. На смак це не вплине, тільки трохи на якість — пельмені не будуть збільшуватися при варінні, як ті, що зроблені з тіста на яйці.
Потрібні продукти:
- вода — 1 ст.;
- сіль — 1 ст. л.;
- борошно — 3 ст.
Всього з трьох складових вийде пельменний тісто, яке дуже смачне і еластичне!
Приготування:
- Налийте воду в емальований посуд, додайте сіль, поставте на вогонь. Коли почне кипіти, почніть додавати третину борошна, помішуйте.
- Зніміть заготовку з вогню, додайте залишки борошна, перемішуйте спочатку виделкою, потім вывалите вміст чашки на стіл і замішують вже руками.
Місити тісто потрібно не менше трьох хвилин, так що не залишиться грудочок. Кілька разів лясніть ком тесту об стіл, потім загорнути в пакет і залиште лежати при кімнатній температурі 15-30 хвилин.