Томатний сік на зиму рецепт
1. Помідори помили, очистили і прокрутили на соковижималці. Ви вже знаєте й інші можливості вичавити сік (дивіться вище).
2. Виливаємо сік у велику каструлю і ставимо на плиту. У каструлі у нас 3,5 літра соку.
3. Як ви вже знаєте, часто в сік, для аромату, кладуть різні спеції, перець, гвоздику, ну і інші. У цьому рецепті томатного соку на зиму ми обійдемося без будь-яких спецій. Тільки сіль. На 3,5 літра солі ми додаємо 1 столову ложку, з невеликою гіркою, солі. Добре перешкодимо.
4. Якщо банки добре простерилізовані, то сік зберегтися і без інших інгредієнтів.
5. Сік закипає, утворюється така шапка. Не пропустіть. Втече. Помішуйте.
6. Як тільки сік закипів, зменшуємо вогонь і даємо йому прокипіти ще хвилин 5-7.
7. Знімаємо сік з плити на підставку і починаємо розливати по банках.
8. Наливайте в банку спочатку потроху, щоб вона трошки нагрілася і не лопнула.
9. Після того як розлили по банкам сік, закатуємо або закручуємо, якщо гвинтові, кришками.
10. Перевертаємо банки, щоб перевірити не підтікають вони де і потім укладаємо на рушник або ковдру і закутуємо чим-небудь теплим. Залишаємо так банки до повного охолодження.
Ось такий простий рецепт томатного соку ми з вами розглянули.
Ви можете його легко приготувати.
Успіхів!
Приємного апетиту!