Рецепт з газованою водою
Думаєте, чим порадувати і здивувати рідних? Почастуйте їх оригінальними млинцями на кефірі і мінеральній воді.
Що береться:
- кефір — три склянки;
- мінеральна вода — один стакан;
- яйця — чотири шт.
- борошно — півтори склянки;
- сіль — половина ч. л.;
- сода — третина ч. л.
Як готуємо:
- Збиваємо яйця, якщо потрібно, висипаємо цукор.
- Доливаємо кефір і мінеральну воду, добре збиваємо.
- Висипаємо борошно, сіль і соду, ретельно збиваємо до однорідної маси.
- Смажимо на добре прогрітій сковороді.
Млинці на кефірі з мінералкою, без сумніву, будуть дивовижно смачними і апетитними.
Господині на замітку:
- тісто, приготоване на кефірі, на вигляд має бути густіше, ніж те, що зроблено на молоці;
- бажано всі компоненти брати кімнатної температури;
- борошно просіяти, млинці стануть пишніше;
- додавати борошно краще в рідину, а не рідину в борошно, так зручніше замішувати тісто;
- смажити тільки на перевіреній сковороді (краще вибрати чавунну або спеціальну млинцеву ємність), тісто на кефірі виходить більш липке;
- тісто швидше підгорає, так що випікати млинці потрібно на середньому вогні;
- перед першим використанням нову сковороду прожарити з сіллю.
Рецептів тонких млинців на кефірі можна знайти безліч, на будь-який смак, від простих і швидких, до оригінальних, тривалих і багатокомпонентних варіантів.
Пробуйте, вибирайте, фантазуйте. Приємного апетиту!