Приготування за вірменським рецептом
Цей десерт виготовляється з тонких коржів та заварного крему.
Інгредієнти для коржів:
- куряче яйце – 1 шт.;
- харчова сода – 5 м;
- цукор – 100 г;
- борошно – 470 г;
- сметана – 100 г;
- вершкове масло – 100 г;
- щіпка солі.
Процес приготування:
- Розм’якшене масло змішати з цукром і сіллю, збити віночком.
- Додати сметану і яйце, ще раз ретельно все перемішати.
- З’єднати з борошном і содою, попередньо погашеної оцтом.
- Отримане тісто поставити в холод мінімум на 30 хвилин, після чого розділити на 10 частин. З кожної розкачати тонкий пласт і вирізати заготовку по формі корабля (попередньо зробити паперову викрійку). Проколоти виделкою по всій поверхні.
- Випікати коржі при температурі 200 градусів протягом 5 хвилин. Промазати кожен заварним кремом, приготовленим по другому рецепту. Зібрати корабель і залишити на 2 години для просочення.
- В цей час з паперу і шпажок виготовити щогли з вітрилами і встановити їх на палубі.
Прошарку коржів кремом ідеально імітують дощату обшивку корабля, тому додатково прикрашати боки судна не потрібно.