З шоколадного бісквіту з заварним кремом
Піратами люблять бути не тільки хлопчики, але й дівчатка, а, отже, влаштувавши тематичний день народження, не обійтися без торта «Піратський корабель».
Необхідні інгредієнти для основи:
- яйце куряче – 6 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- борошно – 3 ст.;
- сметана – 1 ст.;
- сода – 1 ч. л.;
- какао-порошок – 2 ст. л.
Необхідні інгредієнти для крему:
- молоко – 4 ст.;
- цукор – 1 ст.;
- яйце – 4 шт.;
- ванілін – 1 пакетик;
- вершкове масло – 20 г;
- борошно – 0,5 склянки;
Процес приготування:
- У глибоку миску вбити 6 яєць, додати цукор, збити масу міксером до пишної піни.
- На малих обертах додати сметану, соду, гашену оцтом, просіяне борошно.
- Випікати коржі в розігрітій духовці при температурі 160 – 180 °С до повної готовності.
- Отриманий бісквіт остудити. Частина виділити на вітрила, з решти зробити корабель, з’єднуючи шматки заварним кремом.
- Для крему молоко з’єднати з цукром в каструлі. Помішуючи, варити до повного розчинення цукру. Зняти з вогню.
- У глибокій мисці змішати яйця з борошном до однорідного стану. Влити половину солодкого молока, швидко перемішати, з’єднати з рештою.
- Вилити суміш назад в каструлю і варити, постійно помішуючи, до загустіння.
- Зняти з вогню, додати вершкове масло і ванілін, ретельно перемішати, остудити.
Форму корабля робити дуже просто. У носовій частині необхідно загострити корпус, а на кормі зробити для піднесення капітанського містка. Зібраний корабель обмазати кремом зовні для приховування з’єднувальних швів. Прибрати в холодне місце для просочення.
Зібрати вітрила, для цього підготовлений бісквіт насадити на дерев’яні шпажки для шашлику.
Вітрильник можна прикрасити шоколадною глазур’ю, намалювавши якір і ланцюги, а на прапорі – череп і кістки.