Кремовий десерт з героями мультфільму
Торт без мастики з масляним кремом виходить ніжним і соковитим завдяки просоченню.
Продукти для бісквіта:
- яйця – 4 шт.;
- цукор-пісок – 120 г;
- ваніль – за смаком;
- борошно вищого сорту – 120 р.
Масляний крем:
- вершкове масло – 200 г;
- згущене молоко – 380 г;
- ваніль – за смаком;
- харчові барвники.
Для прикраси:
- роздрукований або намальований герой-Трансформер в повний зріст;
- плитка темного шоколаду;
- білий шоколад для заповнення контурів;
- щільний файл для документів;
- папір для випічки;
- харчові фарби.
Як приготувати торт:
- Збити білки з холодильника з дрібкою солі і половиною цукру до пишноти.
- Збити окремо жовтки з цукром до білої маси. Додати борошно і ваніль, перемішати, додати білкову піну, акуратно змішати лопаткою знизу-вгору.
- Випікати бісквіт в попередньо розігрітій духовці півгодини при 180 °С і півгодини на 150 °С. Краще скористатися прямокутною формою, щоб наш герой вийшов у повний зріст.
- З масла кімнатної температури і згущеного молока збити крем, додавши ваніль. Крем повинен вийти повітряним і однорідним.
- Остиглий бісквіт розділити на два коржа довгим гострим ножем.
- Промазав нижній корж половиною крему, опустити на нього другий, обмазати боки і верх торта залишилися кремом.
Прийшла черга оформлення декору:
- Картинку помістити в файл, протерти його тампоном, змоченим у горілку чи коньяк.
- Розтоплений на водяній бані темний шоколад помістити в паперовий корнетик. Обвести контури малюнка і відправити солодку картинку в морозилку на 2 хвилини.
- Перенести малюнок на торт.
- Білий шоколад розтопити і частково пофарбувати в потрібні кольори. Кольоровий шоколад залити в корнетик і заповнити контури малюнка.
- Коли картинка застигне, нанести на неї найбільш важливі деталі темним шоколадом.
Кремовий торт перед подачею охолодити.