Інгредієнти:
- Гребінці — 8-10 шт.
- Вершкове масло — 2 ст. л.
- Сіль, білий перець
- Вершки 10% — 1 стакан
- Рис — 3/4 склянки
Приготування:
- Рис промити холодною водою, покласти в каструлю, залити холодною водою на 2 см вище рису, довести до кипіння, посолити і варити 20-25 хвилин до готовності.
- Готовий рис промити, відкинути на сито, дати стекти воді і поставити в тепле місце до використання.
- Гребінці помити, обсушити, злегка посолити і поперчити білим перцем.
- У сковороді нагріти вершкове масло.
- Покласти гребінці в сковороду і обсмажити по 1-2 хвилини (залежно від розміру), з кожної сторони, не більше.
- Гребінці зняти зі сковороди і викласти в тарілку, поставити в тепле місце.
- У сковороду, де смажилися гребінці, додати вершки, нагрівати при помішуванні, не доводячи до кипіння. Сковороду зняти з плити і відставити у бік.
- На порційні тарілки викласти рис з використанням розетки,
На порційні тарілки викласти рис з використанням розетки, викласти гребінці і все рясно полити соусом.
Ну просто смакота!
Приємного апетиту!