Запіканка з макаронів з сиром і беконом в духовці
Інгредієнти:
На 4-6 порцій знадобиться:
- Макарони на ваш вибір — 400г
- Бекон — 100 г
- Цибулю –1 шт.
- Сир моцарелла і пармезан — 100-150г
- Протерті томати — 150-200г
- Сіль, цукор, перець
Приготування:
1. Ставимо нагріватися воду для макаронів. Поки вода гріється будемо робити соус.
2. Нарізаємо бекон. Найкраще підходить варено — копчений.
3. На сковороду наливаємо трохи олії. Коли масло розігріється, викладаємо туди бекон. Перешкодимо і залишимо обсмажуватися.
4. Поки бекон обсмажується, нарізаємо дрібно цибулю, чим дрібніше, тим краще, і відправляємо його до бекону.
5. Тим часом у нас закипіла вода. Солимо воду і викладаємо туди макарони.
Потрібен 1 літр води на кожні 100 р. макаронів.
6. Варимо приблизно 7-9 хвилин, до стану аль денте. Дивіться рекомендації на упаковці.
Аль денте (або альденте )- це стан страви, коли воно вже готове, але не встигла до кінця розваритися. При раскусывании правильно приготовлених макаронів або спагетті аль денте, зуби повинні відчувати невеликий опір, тобто внутрішню пружність продукту.
7. Коли цибуля просмажиться викладаємо в сковороду протерті помідори, з оливковою олією, сіллю, цукром.
Якщо ви не знайдете в магазинах такий продукт, можете використовувати просто протерті помідори, але додавши туди сіль, цукор, трохи рослинного масла, може бути навіть лимонний сік або винний оцет. Робіть цю суміш по своєму смаку.
8. Періодично помішуємо нашу суміш у сковороді. Спробуйте на смак. Може бути, вам захочеться зробити більш гострою або досолити, або зробити кисліші.
9. Макарони зварилися. Зливаємо воду через сито. Макарони викладаємо в сковороду з соусом.
10. Все перемішуємо і викладаємо у форму для запікання.
11. Макарони покриваємо сиром моцарелла, який можна нарвати, ну або нарізати, середніми шматками. Якщо немає моцарелли, візьміть інший м’який сир. Але краще всього підходить до цієї страви, саме моцарелла.
12. Ну а зверху натираємо сир пармезан. Можете замінити його будь-яким твердим сиром.
13. Відправляємо нашу страву в духовку трохи підрум’янитися. Якщо у вас є верхній гриль, можете робити це включивши його. Якщо ні, розігрівайте духовку до 200° і слідкуйте за зовнішнім виглядом.
14. Ну ось і все. Виймаємо нашу запіканку з макаронів з духовки. Подивіться яка краса. Багато в приготуванні смачної запіканки з цього способу залежить від якості продуктів, ну і звичайно вашої винахідливості при заміні.
Найголовніше готуйте з душею. У вас все вийде.
Розкладаємо по тарілках і .. хочете вечеряйте, хочете снідайте.
Приємного апетиту!