Розсіл
Інгредієнти:
- Томатний сік — 0,5 літра
- Розсіл капусти — 100 мл
- Сік половини лимона
- Цедра з 1/4 лимона
- Вода — 0,5 склянки
- Цукор і сіль — за смаком
Розмішати і охолодити томатний сік, розсіл квашеної капусти, лимонний сік, цедру лимона, кип’ячену воду, цукор і сіль за смаком, все розлити в келихи і подавати з шматочками льоду.
Ег-ноги
У перекладі з англійської означає «горщик для яєць». Батьківщина напою Шотландія. Характерні і обов’язкові складові частини — свіже сире яйце і молоко.
-
«Мокко»
Інгредієнти:
- Яєчний жовток — 1 шт.
- Молоко — чашка
- Кава — 1 чашка
- Цукровий пісок або пудра — 1 ст. л.
- Лід — 2-3 шматочки
Взяти холодний міцний кава, сирий яєчний жовток, цукор, добре змішати, вилити через сито в склянку, доповнити холодним молоком і покласти лід.
-
«Швейцарський»
Інгредієнти:
- Яєчний жовток — 1 шт.
- Кисле молоко — 125 мл
- Кава — 0,5 р.
- Цукрова пудра — 50 р.
- Вода — 250 мл
Зварити звичайний турецьку каву, підсолодити і охолодити. Потім додати збитий до піни яєчний жовток, кисле молоко. Отриману суміш добре збити. Вилити в склянку через сито.