4. Тонкі млинці з дірочками — рецепт на кефірі
Ажурні мережива, які можна з’їсти? Так, це саме про млинці, які так подобаються дітям! Так може пора порадувати дітей і онуків цієї смачної красою?
Інгредієнти:
- Кефір – 0,5 л.
- Борошно – 1 склянка.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Оцет – 1/3 ч. л.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
- Вершкове масло – 1 ч. л.
Приготування:
1. У велику чашку розбиваємо 2 яйця, додаємо цукор з сіллю і добре збиваємо до однорідності.
2. Додаємо пару ложок борошна гіркою, в якій робимо невелике поглиблення і додаємо соду.
3. На соду виливаємо оцет і поки відбувається гасіння, дуже інтенсивно збиваємо всю суміш в чашці.
4. Вливаємо кефір і збиваємо до однорідної консистенції.
5. Висипаємо частинами все борошно і гарненько перемішуємо.
6. Вливаємо олію і знову збиваємо млинцеве тісто, але вже в останній раз.
7. Розігріту сковороду змащуємо шматочком вершкового масла, наливаємо тісто невеликими порціями і погойдуваннями даємо йому розтектися по денця.
8. Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
9. Якщо уважно придивитися, то на світ буде видно отвори в наших смачних тоненьких кефірних млинці.
Приємного апетиту!