5. Млинці на кислому молоці
Що робити людям, у яких хронічна непереносимість яєць? Адже у всіх рецептах одним з обов’язкових інгредієнтів йдуть саме яйця!
Виявляється, є вихід! Можна приготувати чудове ажурне ласощі і без цього компонента!
Та до того ж не можна виливати злегка скисле молоко, а з користю застосувати його під час готування.
Інгредієнти:
- Молоко кисле – 2 шт.
- Борошно – 1 склянка.
- Сода – 1 ч. л.
- Цукор, сіль – за смаком.
- Масло вершкове – 35 гр.
Приготування:
1. У чашу для приготування тіста вливаємо кисле молоко, змішуємо його з цукром і сіллю, а також ложечкою соди, яка в процесі перемішування почне виплачуватись саме кислотою, що міститься в молоці. Залишаємо хвилин на 5 настоятися.
2. Просіваємо борошно і всипаємо її частинами в кисло-молочну суміш, яку постійно перемішуємо.
3. Розтоплюємо вершкове масло, вливаємо його в тісто і ретельно збиваємо до сметаноподібної консистенції.
4. На розпечену сковороду, змащену в самому початку порційно вливаємо тісто і смажимо млинці з двох сторін.
5. Бажано подавати до столу в гарячому вигляді з додатковими солодкими або сметанковими наповнювачами.
Приємного апетиту!