Без додавання яєць
Тонкі ажурні млинці на молоці можна пекти без яєць.
Перелік інгредієнтів:
- борошно – 300 г;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- сода – ½ ч. л.;
- молоко – 1 л;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- вершкове масло – 65 р.
Спосіб приготування:
- Спочатку змішують всі сипучі складові рецепту.
- Потім в окремій ємності закип’ятити молоко. Гаряче молоко повільно вливають у суміш. Роблять це обережно і розмірено, не забуваючи постійно перемішувати тісто.
- На сковороді, де будуть смажитися млинці, розтоплюють масло.
- Потім вводять його в тісто.
- В останню чергу в суміш додають рослинну олію.
- Залишилося посмажити смачні млинці.
Для випікання млинців краще використовувати сковороду, що має антипригарне покриття. У досвідчених господинь вона окрема і застосовується виключно для випікання млинців.