Тонкі млинці з дірочками
Тонкі млинці по цьому рецепту готується дуже просто, тому скористатися нею зможе кожна господиня, навіть не має досвіду в кулінарії. Головне, строго дотримувати дозування і послідовність.
Згідно рецептурі знадобляться наступні компоненти:
- свіже молоко – 1 літр;
- 3 яйця;
- 300 грам пшеничного борошна вищого сорту;
- рослинне масло – 2 ст. ложки;
- цукровий пісок – 1 ст. ложка, для більш солодкої випічки кількість збільшують до трьох ложок;
- сіль – ½ маленької ложки.
Процес приготування смачних тоненьких млинців з дірочками:
- Готують глибоку посуд, збивають нею яйця, цукор, масло, сіль і 1/3 молока.
- Додається борошно, яку заздалегідь просіяли і все ретельно вимішують.
- Потихеньку вливають решту молока, не забуваючи заважати складу, в такому випадку можна уникнути грудочок.
- Залишають тісто доходити, зазвичай на це йде 20-25 хвилин.
Печуться ажурні млинці звичайним способом: розігрівають сковороду, за необхідності змащують її маслом, розливають по поверхні тонкий шар тіста і чекають, коли воно підрум’яниться.