Сосиска в кукурудзяному клярі на паличці
Одне з традиційних страв США, готується спеціально до сніданку, – сосиски в кукурудзяному клярі, звані корндогами. Кляр, приготований з додаванням кукурудзяного борошна, виходить особливо хрустким і золотистим.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне і кукурудзяне – 100 г;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- яйце куряче – 1 шт.;
- молоко – 5 ст. л.;
- сосиски – 6 шт;
- олія рослинна рафінована – 250 мл
Процес приготування:
- Змішати всі сухі складові, обережно влити молоко, розбити яйце і ретельно розмішати. Якщо тісто виходить дуже густим, можна розбавити його додатковою кількістю молока.
- У глибокому посуді розігріти масло (можна використовувати фритюрницю).
- Сосиски наколоти на палички, занурити в кляр і відразу ж опустити в киплячу олію. Тримати до золотистого кольору (близько 3 − 4 хвилин). Викласти на серветку, щоб зменшити кількість жиру.
Такі сосиски подають з кетчупом або соусом барбекю, ними можна прикрашати різні закуски.